| Выпечка |
| loris402 | Дата: Вторник, 21.04.2009, 21:25 | Сообщение # 11 |
 Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| А вот этот рецепт я знаю. Пирог получается отличный.
|
| |
|
| |
| Таша | Дата: Среда, 29.04.2009, 03:05 | Сообщение # 12 |
 Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 43
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
| Торт Наташа
1 яйцо сбить с сахаром 1ст. Добавить пол-банки сгущенки, премешать. Далее 200 гр. сметаны и снова перемешать. 1ст.л. майонеза, перемешать. Погасить 1 ч.л соды уксусом или положить разрыхлитель для теста. Разделить полученную смесь на две части. В одну добавить какао, в другую растворимый кофе. Выпекать в духовке. на противне смазанном маслом и проложенном бумагой для выпекания при температуре 200-230 градусов.
Крем: смешать оставшуюся сгущенку со сметаной (пропорцию выберите сами).
Смазать коржи. Посыпать торт тёртым печеньем и шоколадом.
Я этот торт чаще всего обливаю горячим шоколадом.
Люблю людей
|
| |
|
| |
| Дджинджер | Дата: Четверг, 30.04.2009, 14:58 | Сообщение # 13 |
 Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 61
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
| Nataliya, это у Вас шарлотка? Я ее немного по-другому делаю. 3 яйца, стакан сахара и стакан муки, можно чуть ванильного добавить и разрыхлителя. Яйца взбиваю с сахаром, добавляю муку и разрыхлитель, размешиваю, получается тесто консистенции густой сметаны. Им заливаю порезанные яблоки - и в духовку на небольшой огонь. Через минут 25-30 готово.
Я таким незваных гостей потчую) Быстро и вкусно.
|
| |
|
| |
| Irish | Дата: Пятница, 08.05.2009, 06:09 | Сообщение # 14 |
 Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 120
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
| Девочки, попробуйте очень быстрый в приготовлении Тортик (названия не помню, так как делаю его очень давно) Надо: 1ст сахара, 1ст сметаны, 30г растит масла, 0,5ч ложки соды (погасить в усусе), 3ст муки. Вымесить на столе тесто, разделить на 8 частей, и выпекать на сковородке на комфорке (не в духовке!) с двух сторон. Коржи пекутся очень быстро. Смазать кремом - 400гр вареной сгущенки + 200гр сл масла. Между коржами положить мелко нарезанные фрукты - киви, банан, груша,апельсин.
|
| |
|
| |
| Анджи | Дата: Воскресенье, 17.05.2009, 02:57 | Сообщение # 15 |
 Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 103
Награды: 4
Репутация: 1
Статус: Offline
| сладкий пирог
6 желтков растереть со стаканом сахара и пачкой масла. В 2 стол. ложках сметаны погасить 1/2 ч.л. соды. Все смешать, добавить муку, замесить не очень крутое тесто. Раскатать толщиной 1 см и выложить на противень. На него разложить абрикосы. Запечь. Взбить 6 белков, постепенно добавляя в них 2 стакана сахара. В конце 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Вынуть пирог из духовки, выложить на него взбитые белки и запекать еще 3 минуты. еще люблю "Птичье молоко" делать,могу рецептик скинуть))
|
| |
|
| |
| Ylitka | Дата: Вторник, 26.05.2009, 21:22 | Сообщение # 16 |
 Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Награды: 1
Репутация: 1
Статус: Offline
| Торт "Облачко"
Понадобится:
1 пачка сухого кисельного концентрата (приблизительно 170 г),
3 яйца,
2 ст.ложки муки,
1 ч.ложка соды, гашеная уксусом.
Для крема 200 г сметаны, 50 г варенья (можно сахар). Приготовление:
Размять кисельный концентрат в порошок, добавить 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку соды, гашеную уксусом - получается жидкое тесто (как на оладьи). Выливаем половину теста в форму (чтобы получилось 2 коржа), смазанную маслом (можно присыпать мукой, чтобы не приставало). Выпекать при температуре 200 С 10-15 минут, готовность можно проверить зубочисткой. Получаются очень пышные коржи. Но емкость для выпечки не берите слишком большую, иначе получаться тонкие коржи, достаточно D= 20-22 см.
Промазать коржи сметаной, смешанной с вареньем. Украсить верх, чем есть, тертым шоколадом, вишенками, кокосовой стружкой. Самое интересное то, что при разном киселе и варенье торт имеет другой вкус.
|
| |
|
| |
| pantera050963 | Дата: Вторник, 23.06.2009, 01:02 | Сообщение # 17 |
 Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 144
Награды: 1
Репутация: 1
Статус: Offline
| Торт из печенья с бананом.
Состав для торта
печенье (подойдет покупное) - 2 пачки,
банан - 2-3 шт,
шоколад, кокосовая стружка - для украшения для заварного крема
молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка Приготовление
Печенье класть в три слоя и каждый слой смазать заварным кремом, а сверху положить банан.
Затем аккуратно поднять боковые стороны, легонько придавить, убрать клеёнку (обязательно делать на клеёнке) и смазать сверху кремом.
Посыпать можно и тёртым шоколадом и кокосовой стружкой и раскрошенным печеньем.
Если крем уже тает, то сразу поставить в холодильник, а потом подержать при комнатной температуре. Если крем в порядке, можно сразу подержать в комнатной, а потом в холод. При комнатной он должен пропитаться.
|
| |
|
| |
| Ylitka | Дата: Среда, 24.06.2009, 15:32 | Сообщение # 18 |
|
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Награды: 1
Репутация: 1
Статус: Offline
| "Слоеные хачапури"
Способ приготовления:
Растворить 1,5 ч. ложки сухих дрожжей в 1 стакане теплого молока, добавить 1 яйцо и щепотку соли, размешать. Замесить некрутое тесто так, чтобы его можно было раскатать. Разделить на две части в соотношении 2:1, в таком же соотношении разделить пачку мягкого маргарина (ни в коем случае не растапливать маргарин!). Раскатать больший кусок в прямоугольник, размазать по нему больший кусок маргарина, свернуть в трубочку, а трубочку завернуть спиралью. Полученную спираль положить в пластиковый пакет и оставить в холодильнике на 1-2 часа. То же самое проделать с меньшей частью теста и меньшим куском маргарина.
Начинка: 400-500 г сулугуни или другого белого сыра (осетинский, адыгейский и т.д.) натереть на терке, можно немного подсолить.
Раскатать больший кусок теста по размеру противня (не месить!!! Раскатать аккуратно), положить сверху сыр, закрыть сверху раскатанным меньшим куском теста, защипать по краям и смазать взбитым яйцом. Печь минут 20 в разогретой до 200-220 градусов духовке.
|
| |
|
| |
| pantera050963 | Дата: Пятница, 26.06.2009, 17:25 | Сообщение # 19 |
|
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 144
Награды: 1
Репутация: 1
Статус: Offline
| Торт,который не надо печь.
0,5 кг печенья
0,5 кг творога
150 г масла
1 стакан сахара
2 ст. ложки какао
изюм
молоко Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложить пласт из печенья (каждое печенье предварительно смачивается в молоке), на этот пласт выложить творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст. ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить застывать в холодильник на 2 часа. Торт можно украсить и свежими фруктами. Для чего поверх последнего слоя печенья выложить немного творога и облепить тортик свежими ягодами или дольками фруктов.
|
| |
|
| |
| Анджи | Дата: Пятница, 26.06.2009, 19:05 | Сообщение # 20 |
|
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 103
Награды: 4
Репутация: 1
Статус: Offline
| типа мастер-класс  Печенье "Трюфели"
Ингридиенты:
для теста-250г маргарина
5ст.л.сахара
0.5ч.л.соды
1 яйцо
2.5ст.муки
Маргарин настругать,сделать тесто.
Поставить в холодильник.
Катать шарики,вытягивая серединку и,приплюснуть низ.
 
Выпекать 15-20минут
Посыпка-4ст.л. сахара
3ст.л. какао
Все смешать и готовые горячие трюфели катать в ней.
Сверху добавить посыпки
Приятного аппетита!
|
| |
|
|
|
