Рецепт
Отварить свеклу, почистить и натереть на мелкой терке. Добавить майонез, мелкорубленый чеснок, соль и перемешать.
Сырую морковь натереть на мелкой терке. Добавить майонез, мелкорубленый чеснок, соль и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Начинаем собирать салат.
1 слой - Филе сельди мелко нарезать.
Выкладываем на блюдо в форме овала.
2 слой - мелко нарезанный зеленый лук.
3 слой - свекольная начинка.
4 слой - тонко нарезанный маринованный огурец.
5 слой - морковная начинка.
6 слой - сыр.
Украсила колбасой вареной и свеклой.

Добавлено (05.05.2009, 01:03)
---------------------------------------------
500гр свежей салаки очищаем от голов и внутренностей. Промываем, солим примерно третью чайной ложки соли, поливаем 1 ст.л. жидкого дыма (если его нет, не расстраивайтесь, аромат копчености придаст тонюсенький слой сильно копченого бекона, постеленный под лук. ). Пусть рыбка помаринуется полчасика.
3 ст.л. оливкового масла раскаливаем с 1/3 ч.л. порошка лаврового листа и 1/3 ч.л. сухого кориандра. Выключаем огонь и накрываем крышкой. Если нет этих специй в порошке, то просто листики лаврушки и зерна кориандра чуть потолките в ступке и проварите в масле минуты 3.
Завариваем полстакана крепкой черной заварки.
Противень застилаем фольгой, выкладываем кольца двух луковиц.
На лук ровненькими рядами рыбу.
Заливаем равномерно ароматизированным маслом и заваркой.

Запекаем в духовке при 200градусах 40-45 минут. Жидкая часть должна полностью выкипеть.
Готовые шпроты, поверьте, ничем не отличаются от баночных. Разве что масла маловато, я специально дал пропорции на маложирный способ. Но вы можете увеличить количество масла в два-три раза, чтобы рыбка плавилась в нем.

__________________

Приятного аппетита!!!

Добавлено (27.05.2009, 14:51)
---------------------------------------------
Рецепт лёгенького салатика «Оранжевое настроение», результат моих удачных кухонных экспериментов.

Итак, Необходимые продукты:
200 г молодой капусты
1 апельсин
100 г консервированной кукурузы
100 г куриного филе
2-3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка французской горчицы (с целыми зернами)
соль.

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Порезать небольшими кубиками.
2. Капусту тонко нарезать.
3. Апельсин почистить, разделить на дольки. Каждую дольку по возможности очистить от плотной кожицы и нарезать небольшими ломтиками.
4. Подготовленные продукты перемешать, добавить кукурузу. Заправить салат растительным маслом и горчицей. Соль можно не добавлять, пресным салат не будет.
Молодую белокочанную капусту можно заменить пекинской или даже верхними более нежными листками обычной капусты.