| Блюда в горшочках |
| Анджи | Дата: Воскресенье, 24.05.2009, 04:13 | Сообщение # 1 |
 Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 103
Награды: 4
Репутация: 1
Статус: Offline
| кто,как и что готовит?  Я делаю в горшочках "Язык в сливках"
Отварной говяжий язык нарезаем полосками.
Картофель пластинками, лук кольцами. Специи:соль, перец молотый чёрный, паприка, мускатный орех.
Всё укладываем слоями и заливаем жирными сливками,слегка покрыв содержимое горшочка.
Ставим в разогретую духовку на 40 минут.
Есть одна хитрость- накрыть не крышкой, а фольгой горшок,тогда сливки не разбрызгиваются и не горят.
|
| |
|
| |
| irbok | Дата: Вторник, 26.05.2009, 16:05 | Сообщение # 2 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Всегда интересовал вопрос - что дает мускатный орех? Много ли я теряю, не используя его?
Помню, у мамы были эти орехи... но не помню чтобы она ими пользовалась. Она тоже не помнит 
|
| |
|
| |
| Анджи | Дата: Суббота, 13.06.2009, 02:20 | Сообщение # 3 |
|
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 103
Награды: 4
Репутация: 1
Статус: Offline
| irbok, не сильно много теряешь)))он придает чуть больше пряного вкуса и все
А я делаю картошечку с мясом или рис с мясом. Ну про картошку все знают, а рис точно также Замачиваем рис на 30 мин. а в это время обжаривает кусочки мяса до образования корочки. Обжариваем лук и морковь, туда же выкладываем и рис и обжариваем пока он чуть-чуть не пропитается. выкладываем в горшочки рис с овощами, сверху мяско, заливаем водичкой и в духовку. А потом ням-ням.
Сейчас кормлю, и делаю себе все тоже, но без обжаривания. Ни чуть не хуже!
Сообщение отредактировал Анджи - Суббота, 13.06.2009, 02:21 |
| |
|
| |
| Ylitka | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 09:37 | Сообщение # 4 |
 Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Награды: 1
Репутация: 1
Статус: Offline
| А я делала рыбу в горшочке. 500г рыбы (филе), 1 луковица, 3 картофелины, 2 ст.л. томата-пюре, 2 соленых огурца, 3 ст.л. сметаны, щепотка красн. молот. перца, 3 ст.л. сливочного масла, зеленый лук, соль по вкусу.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растит. масле. Переложить в горшочки, добавить перец, немного воды и нарезанный кубиками сырой картофель. Накрыть крышками и поставить в разогретую духовку. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пюре, а затем положить нарезанные ломтиками и припущенные огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, положить сметану и, закрыв горшочки крышкой, тушить в духовке. Перед подачей посыпать зеленым луком. Я конечно не точно соблюдала пропорции, но получилось очень вкусно. Домашним понравилось.
|
| |
|
| |
| fortunato | Дата: Среда, 24.06.2009, 16:51 | Сообщение # 5 |
 Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| я люблю в горшочках готовить, очень удобно - засыпал и в духовку)) обчыно использую то, что есть в наличии))) картофель (это святое, и обязательно с мускатным орехом!! для картофеля это самая лучшая приправа), мясо (любое-курица, баранина, говядина, свинина, т.д.),грибы, овощи (лук, морковь, баклажаны, цуккини, горошек, стручковая фасоль, что угодно). Соус томатный или сметанный, сверху - сыр........
http://www.donor.org.ua/index.php?module=arnews&act=actual
|
| |
|
| |
| Ylitka | Дата: Пятница, 26.06.2009, 11:16 | Сообщение # 6 |
|
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Награды: 1
Репутация: 1
Статус: Offline
| Очень люблю готовить в горшочках и духовке. У меня есть маленькие а есть большой в виде глиняного бычка. в горшочках делаю запеканки, картошку, очень вкусна гречка, французкий луковый супчик пробовала, но мне он не понравился, белое вино и вкус лука как-то мне не очень
|
| |
|
| |
| Анджи | Дата: Пятница, 26.06.2009, 19:03 | Сообщение # 7 |
|
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 103
Награды: 4
Репутация: 1
Статус: Offline
| стала делать пельмешки в горшочке)))бульен со сметанкой и специями-как соус получается.вкусненько!!!!
|
| |
|
| |
| fortunato | Дата: Вторник, 30.06.2009, 23:51 | Сообщение # 8 |
|
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Анджи, а можно поподробнее? Пельмени заранее отваривать надо или нет? а как тогда со слипанием? или надо горшки доставать периодически, чтоб перемешать?
http://www.donor.org.ua/index.php?module=arnews&act=actual
|
| |
|
| |
| Marinna | Дата: Понедельник, 13.07.2009, 17:50 | Сообщение # 9 |
 Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 182
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
| Quote (Ylitka) А я делала рыбу в горшочке. Здорово, про рыбу я не знала. Обязательно попробую приготовить.
Марина
|
| |
|
| |
| Дджинджер | Дата: Среда, 15.07.2009, 11:21 | Сообщение # 10 |
 Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 61
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
| Я в горшочках запекаю картошку с мясом и сыром, добавляю лук, морковку, грибы, получается очень вкусно. Готовлю в основном для гостей, потому что это быстро, питательно и на столе красиво смотрится.
|
| |
|
|
|
