Вот поделюсь очень быстрым реуептом куриных котлеток, которыми часто угощаю нежданных гостей, при наличии микроволновки разморозка курицы занимет 10 минут, остальное приготовление еще 10. Приятного аппетита!

Котлетки министерские на крахмале (с кусочками курятины)

- 1 куриная грудка
- 2-3 ст. ложки крахмала
- 2-3 ст. ложки майонеза
- 1 (можно 2, но тогда добавить крахмал) яйцо
- соль, специи или готовая приправа для курицы, можно чеснок, лук репчатый или зеленый по вкусу
Берем куриную грудку, снимаем кожицу, отделяем кости и режем на куски (по желанию, чем мельче куски, тем быстрее прожарится, где-то около 1-1,5 см), добавляем яйцо, майонез, крахмал, соль, специи, кто любит поострее можно добавить дольку чеснока, все перемешиваем, и выкладываем на горячую сковороду ложкой как оладьи, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Если есть время, резаную курятину лучше замочить на часок в специях и соли, можно с 1 ст. ложкой майонеза (тогда при приготовлении, майонез соответственно брать на 1 ложку меньше)
**********
Вариации:
- с мускатным орехом
- лимонный сок и укроп
- приправа для курицы (промариновать часок)